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L'écho des Vignerons Landais

Un nouveau système de suivi du vignoble (mise en place 2004) .

L'appréciation du potentiel qualitatif de la vendange sur la parcelle, la sélection parcellaire et le paiement différencié selon la qualité, sont aujourd'hui les méthodes pour obtenir des vins de qualité. C'est à ces vins que la certification Agri Confiance®, assurant une maîtrise des apports, a été un objectif principal de l'année 2003 avec notamment la mise en place de cahier des charges du vignoble.

Dans cette optique, et pour étendre ces engagements de qualité auprès du consommateur, la cave va mettre en place un suivi du vignoble de Tursan et Chalosse basé sur la recherche optimale de la maturité. Trois critères, desquels découle une bonne maturité du raisin, seront donc pris en compte:

        F La surface foliaire (hauteur et épaisseur du feuillage).

        F La charge (nombre de grappes et répartition sur le cep et la parcelle).

        F L'état sanitaire des grappes et du feuillage.

Les visites se font par îlots, c'est à dire par unité parcellaire (même cépage, même année de plantation...) et en tenant compte des problèmes de ramassage. La création de ces îlots est en cours et permettra de s'affranchir des codes cadastraux dans les relations techniciens - viticulteurs. Ce système sera à l'essai pour la campagne 2004 et devra être opérationnel pour l'année suivante. Ceci permettra à une seule personne d'assumer le suivi de l'ensemble des vignes afin d'effectuer un classement des parcelles en 3 catégories: A,B et C. Ce classement permettra la mise en place d'un paiement différencié selon les catégories, ceci afin de rapprocher la rémunération et la qualité d travail du vigneron, traduite par la qualité du raisin. L'objectif est d'amener une vendange mûre et saine, d'apporter un conseil pertinent et de favoriser le dialogue entre les viticulteurs et le technicien.

La surface foliaire est un élément primordial pour obtenir une maturité optimale des raisins